「料理」の記事一覧

卵のこし器は本当に必要？代用品の活用と注意点・コツを解説
滑らかな卵液を使った料理を作る際、「卵のこし器がない」と困った経験はありませんか。 プリンや茶碗蒸し…
  • 料理
きゅうりが茶色や苦くなる原因とは？見分け方と対処法も紹介
きゅうりを切ってみたら、果肉が茶色くなっていたり、食べたときに苦みを感じたことはありませんか？ 一見…
  • 料理
卵なしでもOK？卵代用アイデアとカリカリチヂミの作り方を解説
チヂミを作ろうと思ったとき、「卵がない」と気づいて困った経験はありませんか？ 実は卵を使わなくても、…
  • 料理
おでんでこんにゃくや厚揚げは後入れが正解？おいしく作るためのコツを解説
おでんを作るとき、「この具材はいつ入れたらいいのだろう？」と迷った経験はありませんか。 特にこんにゃ…
  • 料理
シチューは牛乳なしでも大丈夫？ヨーグルト・バター・豆腐など代用品レシピを解説
シチューを作りたいけれど、牛乳が手元にない──そんな時、どうしていますか？ 冷蔵庫を開けて「しまった、…
  • 料理
ししとう･ハラペーニョは青唐辛子の代替になる？ワカレモなど意外な選択肢も解説
青唐辛子を使いたいけれど、スーパーで見つからず困った経験はありませんか？ 最近では、青唐辛子の代わり…
  • 料理